北京对外科学技术交流中心
Beijing Exchange Center of Science and Technology

中心承办《冬奥食品安全检测技术储备及在食品供应基地保障中的应用》成果展示与验收会

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图片8.jpg会议背景图


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北京市科学技术研究院刘清珺副院长讲话


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会议现场


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专家点评


2021年5月21日,在北京市科学技术研究院的指导下,由北京市理化分析测试中心主办,我中心与北京市食品安全分析测试工程技术研究中心联合承办的《冬奥食品安全检测技术储备及在食品供应基地保障中的应用》成果展示与验收会成功举办。北京市科学技术研究院刘清珺副院长出席会议并做总结讲话。北京市科学技术委员会科技冬奥专班负责人杨鹏宇、北京市食品安全监控和风险评估中心姜洁副主任、北京科学技术出版社李东研究员、北京顺鑫农业股份有限公司杨勇教授、北京市理化分析测试中心项目负责人刘艳以及课题组成员等参加了会议。

会上,理化中心张积锐书记向参会人员对项目的支持表示了感谢,并介绍了《冬奥食品安全检测技术储备及在食品供应基地保障中的应用》项目的立项背景与召开此次会议的目的与意义。北京市计算中心左琦与北京市营养源研究所陈碧霄博士分别就承担该项目的相关工作“食品安全风险一张图原型系统”与“智能餐饮系统营养计算逻辑和营养信息知识库设计”进行了汇报。专家组对项目成果提出意见,并依据项目委托任务书,结合汇报内容,通过了项目成果验收。

作为《冬奥食品安全检测技术储备及在食品供应基地保障中的应用》项目负责人,刘艳研究员系统地就项目研究成果进行了介绍。项目成果主要围绕食品安全保障工作所需要的科技支撑,从冬奥食品安全风险调研与信息交流、冬奥食品中重点危害物检测关键技术建立及应用、“食品安全风险一张图”系统的构建及应用示范三个方面展开,共形成了八大成果,主要有《冬奥食品供应保障及风险控制建议报告》,冬奥智能餐饮系统营养计算逻辑建立、冬奥科普知识手册、基于数字PCR技术的食品中致病菌和肠道病毒检测方法、基于QuEChERs结合液相色谱-质谱法食源性兴奋剂检测方法、含油脂的食品中饱和烃和芳香烃矿物油的检测方法、基于高分辨质谱的食品中三类非有意添加物筛查方法、食品安全风险一张图系统。

与会专家对项目成果给予了肯定,并提出下一步工作的意见。最后,北科院刘清珺副院长对会议进行了总结,表示该项目的研究基础和成果为北科院开展“国家重点研发计划‘科技冬奥’专项”相关课题奠定了基础,相关研究成果将为北京冬奥会期间食品安全保障工作提供科技支撑。希望团队及时汇总整理项目研究成果,形成项目体系,对成果进行后续的推广应用。同时要求北科院兄弟单位在“十四五”期间要加强联动创新,用好用足自身的优势资源,更好地为北京国际科技创新中心建设做好服务。

中心自2020年至今承担由北京市理化分析测试中心委托的《冬奥食品安全信息交流服务工作》,协助理化中心成功策划组织了国际矿物油研讨会、参与调研冬奥食品供给要求、食品供应基地保障情况并顺利完成此次成果展示与验收会。项目的实施不仅有效促进冬奥食品安全检测技术及相关信息交流,同时对中心业务团队的科研能力与科技服务能力都有所提升。


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